基肥：基肥以有机肥为主，同时搭配施加复合肥，其中腐熟有机肥占据总施肥量的三分之一至二分之一，具体为3-4吨/亩。若有机肥不足，每亩地补施15-20kg复合肥。
追肥：追肥以速效性氮肥为主，并搭配施加磷钾肥，追肥量占据总施肥量的二分之一至三分之二。其中苗期以追施氮肥为主，坐果后追施尿素、硫酸钾。此外，生长中后期可喷施尿素溶液、磷酸二氢钾溶液。
一、南瓜怎么施肥
要根据南瓜的需肥特点进行。南瓜生长时期不同，对养分的吸收量也不同。幼苗期南瓜生长量非常小，需肥量也较少，进入果实膨大期对氮的吸收量急剧增加，钾与氮的吸收规律基本一致。而磷的吸收量增加较少。
1、基肥
（1）以有机肥为主，搭配氮、磷、钾复合肥。常用的基肥有厩肥、堆肥或绿肥等，用量较大，通常占总施肥量的1/3-1/2，每667平方米施有机肥3000-4000公斤。
（2）磷、钾肥全部或大部分作为基肥，并与有机肥混合一起施入土层中，在有机肥不足的情况下，每667平方米补施氮、磷、钾复合肥15-20公斤。
（3）基肥有撒施和集中施用两种方式。撒施时一般是结合深耕进行，均匀撒施有机肥或复合肥以后，用螺滑犁反复耙2次，使肥料与土壤均匀混合。
（4）在肥料较少时，通常采用开沟集中条施，将肥料施在播种行内。
2、追肥
（1）追肥以速效性氮肥为主，搭配施用磷肥和钾肥。追肥量通常占总施肥量的1/2-2/3。追肥时要根据南瓜不同生育期所需氮、磷、钾量的不同而分批进行。
（2）苗期追肥以氮肥为主，目的是促进秧苗发棵。一般每667平方米施尿素5-8公斤。结果期不仅需供应充足的氮肥，同时要求磷、钾肥的及时补充，以确保果实膨大。
（3）通常在坐果以后，每667平方米施尿素10-15公斤，硫酸钾5-10公斤，共追施1-2次。在追肥时应注意位置，苗期追肥应靠近植株基部施用，进入结果期，追肥位置应逐渐向畦的两侧移动，一般进行条施。
（4）在石灰性土壤上，氮肥应遵守深施覆土的施肥原则，特别是碳酸氢铵，一定要深施约6厘米以上覆土，以免肥料挥发，降低肥效。硫酸铵、尿素等化学稳定的氮肥，可采用撒施结合灌水进行追肥。在南瓜生长的中、后期，根系吸收养分的能力减弱，为确保南瓜生长发育的需要，可利用根外追肥方法来补充养分。
（5）喷施的肥料可用0.2%-0.3%的尿素，0.2%-0.3%的磷酸二氢钾，通常每7-10天喷施1次，几种肥料可交替施用，连喷2-3次。
二、南瓜怎么人工授粉
1、人工授粉通常是在清晨的6点到9点进行，南方的梅雨季节，雨水天气比较多，所以在授粉前，可以用一个牛皮袋将雌花罩好，授粉完成后，再重新将雌花罩起来，以免雨水把雌花的柱头淋湿。
2、因为雄花在完成授粉后，就会慢慢脱落，所以在雄花开放时，可以将其摘下低温下保存，在雌花开放后再将其取出进行对花。对花时，将雄花的花蕊和雌花的花柱，相互轻轻转一下就可以了。
3、在授粉完成后，需要给南瓜及时的浇水、施肥。南瓜成熟的时间是在5-7月份之间，果实中富含胡萝卜素和氨基酸、维生素等营养成分。
