芫荽和香菜没有区别，二者为同一种植物。
土壤：种植时，选择疏松肥沃、透气良好的沙壤土或花园土，种植后定期松土。
水分：养护期间，每隔3天浇水一次浸湿土壤，冬季停止浇水。水源可选无污染河水或富含矿物质的天然水。
施肥：养护过程中，定期追施腐熟有机肥或氮磷钾复合肥，施肥前需进行稀释。
修剪：养护过程中，使用锋利剪刀剪去过密枝叶、老叶、病叶。
一、芫荽和香菜的区别是什么
芫荽和香菜没有区别，香菜也较为芫荽。在栽种香菜时需要选择合适的土壤，香菜适合生长在有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤中，栽种时就可以使用肥沃疏松、透气性较好的沙壤土或者花园土，栽种后可以定期疏松土壤。
二、香菜对水分有什么需求
香菜适合生长在较为湿润的环境中，在养护时，可以每隔三天为香菜提供一次水分，浸湿全部的土壤，在温度较低的冬季，则可以停止浇水，防止香菜冻伤。在浇水时，可以使用无污染的河水，也可以使用矿物质丰富的天然水。
三、香菜的施肥方式
香菜在生长的过程中会消耗大量的养分，在养护的过程中，可以为香菜提供腐熟的有机肥，提高植株的生长速度，也可以为香菜提供氮磷钾混合肥，让植株生长的更加旺盛，在施肥的过程中，需要将肥料稀释后提供给香菜，防止植株出现肥害。
四、香菜需要修剪吗
香菜的生长速度较快，在养护香菜时，需要对植株进行修剪。首先挑选刀口锋利的剪刀，然后剪去香菜生长过密的枝叶，提高植株间的通风性，也可以将老叶或者病叶剪去，帮助植株节省养分，让香菜更好的生长。
五、如何种植芫荽
1、配土催芽
在种植芫荽之前，需要将园土和沙土按照2：3的比例混合配制成营养土，并加入有机肥进行25公分的深度翻土，还要将芫荽种子放在温水中泡2天或者是1%的多菌灵溶液里浸泡20分钟进行催芽。
2、催芽播种
浸泡好的种子用清水清洗干净以后放在湿润的纸巾上，或者是种到沙土里，确保气温稳定在25℃，一周以后芫荽种子就会发芽，然后就可以把发芽的种子移栽到配制好的土壤中，浇水的同时施加氮肥。
3、养护管理
芫荽需要放置在18-22℃ 的环境下养殖，每天接受5小时以上的充足光照，春季和秋季每1-2天给芫荽浇一次水，夏季需要在每天的早晨和傍晚各浇一次水，冬季可以4-5天浇一次水，在芫荽长到7公分、9公分和13公分时各施一次肥。
