1、如果是南方地区，一般在冬季10-11月份种植土豆，翌年2-3月份收获。
2、如果是北方地区，一般在4-5月份种植土豆，当年9-10月份收获。
3、如果是中原地区，一年可种植两茬土豆。第一茬土豆在2-3月份种植，当年6-7月份收获。第二茬土豆在8月份种植，当年10-11月份收获。
一、种土豆何时收获
1、南方比较温暖的地区一般会选择在每年冬季的10-11月份开始种植，到了来年的2-3月份就可以收获了。北方地区通常会选择在每年的4-5月份种植土豆，9-10月份的时候就可以收获了。
2、中原地区一年则可以种植两季土豆，第一季一般会在2-3月份种植，6-7月份成熟收获，第二季会选择在8月份左右种植，10-11月份就可以成熟了。
3、种植土豆的时候如果是利用土豆的块茎无性繁殖的话，只要把环境温度控制在15-20℃的范围内。夜间的温度需要控制在10-13℃左右，如果夜间温度高于20℃的话，土豆的块茎成型速度就会比较缓慢。
二、种植土豆的注意事项
1、种植土豆的时候最好选择疏松肥沃、土层深厚沙壤土。在种植土豆之前还需要对土壤进行深耕，这样可以起到消除杂草和减轻病虫危害的作用。
2、在种植土豆的时候，还需要在土壤中施加腐熟地农家肥和复合肥作为底肥，但是不能和种薯接触，避免出现种薯被烧坏的情况，影响出苗率。
3、在土豆进入现蕾期和盛花期的时候需要注意是否有退化的植株，必须要把薯块拔出，这样可以避免受到病毒的侵袭，保证种薯的质量和产量。
三、种土豆怎样打秧子高产
1、土豆秧子太长会消耗很多养分，从而会阻碍地下块茎生长，因为为了高产，应及时打秧才行。
2、可将过长的秧子直接剪掉，这样就可减少养分消耗，促使养分更集中。还可用药物来控制，常用的药物有多效唑、稀效唑等，按照说明将该药物稀释，间隔一周喷洒一次，连续喷洒两次就行。
3、另外，还要调整平时的养护方法，减少氮肥用量，控制好水量，并且适当控温。
