山羊有什么品种，波尔山羊、安哥拉山羊等品种很常见

一、山羊有什么品种

1、波尔山羊

波尔山羊是原产于南非的品种，是比较著名的生产高品质瘦肉的山羊。波尔山羊的体型较大、繁殖能力比较强、生长速度比较快、适应能力也是比较强的。

2、边区莱斯特羊

边区莱斯特羊的体型结构是比较好的，公羊和母羊都是不生长羊角，而且头部和四肢的位置是没有羊毛覆盖的。

3、安哥拉山羊

安哥拉山羊是属于毛用的山羊品种，安哥拉山羊的产毛量是比较高的，羊毛长并且有光泽，一般都会用于高级精梳纺，是比较昂贵的羊毛。

4、阿尔泰细毛羊

阿尔泰细毛羊的体型是比较大的，成年的公羊体重可以达到110-125kg左右，母羊的体重可以达到60-65kg左右。成年的公羊剪毛量在12-14kg左右，母羊的剪毛量在6-6.5kg左右。

5、德克塞尔羊

德克塞尔羊是一种长毛型的肉毛兼用羊品种。德克塞尔羊的瘦肉率比较高，生长速度也是比较快的。羔羊在4-5月龄的时候，体重就可以达到40-50kg。

二、黑山羊有哪些常见品种

1、大别山黑山羊

（1）这种羊是湖北省黄冈市特产，具有体型高大、生长发育快、遗传性能稳定、屠宰率和净肉串高、膻味轻、耐粗饲、适应性强等。

（2）其肉质鲜嫩，肉色鲜红，脂肪呈白色，肉味清香少膻，爽口不腻。

2、乐至黑山羊

（1）它是四川省资阳市乐至县优良的地方品种，被毛黑色有光泽，具有适应性强、前期生长发育快、产肉性能好、性成熟早、繁殖性能突出、遗传性稳定等特点。

（2）成年公羊体重71.24±6.34kg，母羊48.41±4.22kg，出肉率37.29%左右；其肉色鲜红，脂肪分布均匀，柔嫩多汁，味鲜且无膻味。

3、浏阳黑山羊

（1）这类羊是我国优良的地方品种之一，中心产区在浏阳，被毛黑色，油光发亮，无杂毛，具有适应能力强、抗病力强、耐寒、耐热、耐粗饲等特点。

（2）成年公羊平均体重29.6公斤，母羊25.3公斤；出肉率48.5%-54.7%；其肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，脂肪少，膻味极小；其板皮质量亦好。

4、贵州黑山羊

（1）它是贵州省地方优良品种，被毛纯黑色，具有体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强、耐粗耐湿耐寒等特点。

（2）其肉质细嫩，肉色鲜红，肌纤维细，硬度小，膻味轻，老幼皆宜。

5、沂蒙黑山羊

（1）这是山东省地方优良品种，被毛有黑色、青灰色、棕红色，具有体格大、力气大、耐力好、耐粗饲、适应性强、擅长登山、生长速度缓慢、产羔率低等特点。

（2）其肉质细嫩、色泽鲜红、味道鲜美、膻味小，出肉率46%～51.2%，是高蛋白质、低脂肪营养保健食品；皮是制裘、制革的好原料。

6、雷州黑山羊

（1）此类羊原产于广东省雷州半岛一带，毛色多为黑色，角蹄则为褐黑色，具有性成熟早、繁殖率高、生长发育快、耐粗饲、耐湿热等特点。

（2）成年公羊体重平均为54.1公斤，母羊47.7公斤；其肉质鲜美，纤维细嫩，膻味小，出肉率50%～60%；其皮质致密、轻便、弹性好、皮张大。

7、金堂黑山羊

（1）原产于四川省成都市金堂县，全身被毛黑色，具有光泽，具有个体大、性早熟、繁殖力强、生长发育快、繁殖率高、耐湿热、耐粗饲、适应性能和抗病力强、遗传性能稳定等特点。

（2）成年公羊体重平均为74.6kg，母羊56.2kg；其肉质细嫩，无膻味；其板皮品质好，富有弹性。