剪枝时间：以11-12月份为宜，此时可剪除枯黄枝、病弱枝，可节省养分，促进新枝生长。
修剪方式：平时要疏剪旺长的枝叶，再对伤口喷施高锰酸钾溶液，然后用薄膜缠绕枝条。
防寒措施：到了12月份，要对植株捆蔓并压在地上，随即掩埋枝条，避免冬季受冻。
养护方式：植株结果后，先对果穗喷施杀菌剂，再为果实套袋。
一、葡萄什么时候剪枝
1、剪枝时间
葡萄适宜在每年秋季的11-12月份时进行修剪，有助于养分集中，使葡萄顺利的度过冬天，在给葡萄剪枝时，需要准备一把锋利的剪刀，将植株的枯黄枝和病弱枝剪掉，促进葡萄次年生长出更为健壮的新枝。
2、修剪方式
在给葡萄剪枝时，要将植株生长过于茂密的枝叶剪疏，防止多余的养分流失，并且要向葡萄枝条的断口处喷洒高锰酸钾溶液，为其消毒灭菌，而且要使用塑料薄膜缠绕住葡萄的枝条，使植株快速恢复。
3、防寒措施
葡萄不耐严寒，养殖葡萄时，可以采用埋土防寒的方式，需要在每年的12月份时期，将植株的枝蔓捆在一起，再将其压到在地面上，然后用土壤将葡萄的枝条掩埋住，并且不可使用葡萄四周的土壤，以免植株根系被冻伤。
4、养护方式
养护葡萄时，需要在植株结果后，使用塑料袋将其果实包裹住，以免葡萄裂果，使其果实更为美观，在给葡萄套袋前，需要对其果穗上喷洒稀释后的杀菌药剂，并且要使用透气性较为良好的塑料袋，防止葡萄腐烂。
二、葡萄什么时候灌溉
1、发芽前后到开花期
在这一时期，土壤水分一定要充足，以加强新梢的生长，增大叶面积，加强光合作用，使开花和结果正常。可使土壤湿度保持在田间持水量为75%左右。
2、新梢生长和幼果膨大期
（1）这一时期为葡萄的需水临界期。新梢生长旺盛，根系对水分和营养状况敏感。
（2）如水分不足，叶片和幼果争夺水分的结果，常使幼果脱落，严重时导致根尖区的根毛死亡，地上部分生长明显减弱，产量显著下降。土壤的湿度应保持在田间持水量为75%-85%。
3、果实迅速膨大期
这一时期既是果实迅速膨大期，也是花芽大量分化期，及时灌水对果实发育和花芽分化有重要意义。土壤湿度应保持在田间持水量为70%-80%。
4、采果后及休眠期
结合秋季深翻施肥灌水，有利于肥料的分解和根系吸收，为次年春季的生长创造良好的条件。
