草虾和黑虎虾的区别是什么，二者没有区别

一、草虾和黑虎虾的区别是什么

1、草虾和黑虎虾没有什么区别，因为草虾就是黑虎虾的别称，因黑虎虾体型巨大并且有斑纹而得名，目前是世界上养殖最普遍的品种。

2、黑虎虾身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理，体态优雅，主要以个头大为美、为贵，骨灰级虾客称它为“虾中之王”是深受消费者欢迎的名贵虾类。

二、黑虎虾如何挑选

1、观察虾身

选购黑虎虾，以虾身完整、虾须不掉、虾壳光泽透亮者为佳。不新鲜的黑虎虾头尾易脱落或分离，不可保持原有的弯曲度，整体颜色比较黑、不亮。

2、观察肉质

新鲜黑虎虾的壳与肉之间连接得非常紧密，用手剥壳时需要用一些力气，虾肠组织与虾肉也黏得较紧，如果出现松离现象，则表明虾不新鲜。

3、用手摸

用手触摸黑虎虾表面的壳，鲜活的虾外表洁净，用手摸有干燥感。如果用手摸外壳，发现外壳很粘手，还有许多黏液分泌，那么说明虾已经变质，这样的黑虎虾不要买。

4、闻气味

新鲜的黑虎虾有正常的腥味，如果闻起来有异味，则说明虾已变质。