留苗数量：土豆出苗后，每穴保留1-3棵幼苗。出苗量过多时，需尽早间苗，及时疏去弱苗、小苗，保留壮苗。
苗期管理：土豆喜冷凉环境，一般在10cm处地温稳定在8℃时播种，苗期适温12-16℃。浇水时，需采取“先蹲后促”的方式。苗期适当控水，后续每10天浇一次透水，现蕾后增大浇水量。土豆苗出齐后，于株高8-10cm时进行第一次培土，7天后进行第二次培土。
一、土豆出苗后要留多少苗
1、留苗数量
土豆出苗后留苗数量不宜过多，通常保留1-3棵苗都是可以的。出苗量过多的土豆要尽早间苗，间苗应采取“去弱留强”的原则，摘除掉发育不良、生长缓慢的弱苗小苗，保留生长势旺的壮苗。对土豆出苗情况的不好的株穴要及早补苗，使田间出苗保持一致。
2、苗期管理
（1）温度：土豆是喜冷凉的作物，一般10cm地温稳定在8℃时就能播种，苗期最适温度在12-16℃。如果在大棚内种植土豆，在午间高温时尽量保持通风。
（2）水分：土豆浇水应采取“先蹲后促”的方式，苗期适当控水，如果浇水过多不仅有可能增加病虫害的风险，还会引起土豆秧苗徒长。一般每10天左右浇次透水，避免土壤干旱影响土豆生长即可。等到土豆现蕾之后，再增大浇水量，促进土豆块茎的生长。
（3）培土：土豆苗出齐之后，可以在苗高8-10cm时进行第一次培土。培土有利于地下块茎的形成，还能防止土豆植株倒伏。培土高度保持在离地8-10cm，一周之后可进行第二次培土。
二、对土豆掐苗剪枝的方法
1、土豆在生长到一定阶段之后要开始掐苗剪枝，首先需要锋利刀具，做好消毒工作，刀具不宜太大，否则可能会损伤到土豆的生长的健康部分，影响产量。
2、在土豆的生长初期，就需要进行第一次的掐苗剪枝工作，把土豆顶部长出的嫩芽剪除，这样的修剪能起到加快土豆生长的效果，这样土豆的植株就会长出比较多的侧枝。
3、在土豆生长成熟后，需要进行第二次掐苗剪枝。要注意把有病害的或者是长势较弱的多余枝条剪掉，这样能有效的避免土豆的养分流失。
4、需要注意的是，在修剪土豆之后要及时进行消毒工作，还需要在土豆的切口愈合之后在上面喷洒好杀菌剂。
