挑选榆黄蘑时，需选择抗杂能力强、菌丝生长快的，推荐榆黄83520、榆黄2号。
农户可在当地购买菌苗，若当地没有，也可通过物流的形式从外地购买。
南北方的栽培时间有差异，北方地区栽培时间为秋、冬、春三季；南方地区则在秋、冬两季栽培为宜。
一、怎么挑选榆黄蘑菌种
1、榆黄蘑菌种在挑选的时候尽可能选择抗杂能力强、菌丝生长快的榆黄83520、榆黄2号，如此长出的蘑菇也比较优质美味些。
2、菌种通常可以就近购买，如果当地没有。可以向外地菌种厂订购。需要提前预定。一般通过物流配送到达。
二、榆黄蘑怎么栽培
1、栽培季节
根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培，南方地区则以秋冬两季较好。
2、栽培形式
榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，因为其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。
3、培养料及堆制
（1）常用配方一：棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3-1.5；该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。 常用配方二：玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克（各地石灰质量不同，添加的量可以稍作改动）、尿素0.3千克，石膏1千克、含水量在百分之65左右。
（2）培养料建堆要求高1米、宽1.2-1.5米、长不限。建堆后轻轻压实料表，然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔，以防止厌氧发酵。
（3）待堆内20厘米处温度升至65℃左右时，维持12小时翻堆。翻堆时，要上下、内外使培养料互换位置，翻拌均匀。首次翻堆后，待料温再升到60℃以上时维持1-2天，再翻堆，前后共翻3-4次。当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时，发酵结束。
4、发菌管理
（1）发菌场所温度不要超过25℃，空气相对湿度以60%-70%为好，同时要注意遮光及通风换气。棚温要控制在28℃以下，超过28℃要注意散堆降温或通风降温。
（2）发菌一周后，检查菌丝萌发情况。若发现菌丝不萌发应补种；若发现少许杂菌感染，应加强发菌室通风降温，控制或抑制杂菌发展。
（3）若温度过低，还需保温、升温，确保菌丝正常生长发育。通常25-30天菌丝即可长满全袋。
5、出菇管理
（1）菌丝长满袋后，再维持3-7天，即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方式与平菇相同。菌墙筑好后墙顶灌水，菇房(棚)温度保持在15-20℃，空气湿度85%-95%，拉大温差，注意通风换气并给予一定的散射光刺激，约一周后，菌蕾就会大量出现。
（2）出菇期间往栽培场所地面、空间增加喷雾2-3次，并注意通风，保持空气新鲜，榆黄蘑从现蕾到采收通常需8-10天。
