元宝虾与北极虾有什么区别，分布、口感、烹饪方法都不同

一、元宝虾与北极虾有什么区别

1、分布不同

（1）元宝虾：在我国范围内，主要产于东北部；在世界范围内，主要产于日本北海道附近。

（2）北极虾：广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，捕捞地多在加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少许捕捞。

2、口感不同

（1）元宝虾：口感柔软甜嫩，汁液饱满，口感比北极虾稍差。

（2）北极虾：肉质紧凑，具有海鲜独特的鲜咸风味，入口回味无穷。

3、烹饪方法不同

（1）元宝虾：可以作为刺身生食，也可以做成甜虾寿司等食用。

（2）北极虾：一般焯水熟食，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉，还能涮火锅或油炸。

二、北极虾的解冻方法

1、在中国，因为非常多人不知道北极虾是已经煮熟的，所以在烹调前往往再次加热，或者用北极虾来涮火锅，这种做法会影响虾的口感和营养。

2、其实煮熟后冷冻的北极虾只要解冻得当，并在食用前用清水冲洗干净，就可以直接食用，而且口感很好。

3、北极虾的解冻方式也非常简单，从冰箱中取出北极虾，将其放入装有常温食用水的碗中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态。