大豆的收获时间，以黄熟期后至完熟期之间为宜

一、大豆的收获时间

1、大豆收获应该在黄熟期后至完熟期之间进行，过早或过晚收获都会降低大豆的产量和品质，同时应根据气候条件灵活掌握。

2、如果大豆成熟期气候干旱，可适当早收，在黄熟期即可收获。如果大豆成熟期雨水多、空气湿度大，应该适当晚收。

3、人工收割在大豆植株叶片还有10%未脱落时进行，并且应选择晴天早上收割。机械收割，应在植株叶片全部落净、摇豆棵有响声时进行。

二、判断大豆是否成熟的方法

1、看叶片

观察大豆叶片的变化，大豆在进入成熟季后，叶片会逐渐发黄脱落。

2、看豆荚

查看大豆的豆荚，豆荚进入成熟期后，会逐渐脱水、变干，在进入收获的时间后，大豆的豆荚开始变成枯黄色，豆荚皮变得干脆，晃动豆荚，可以听到豆粒碰撞豆荚壳子的声音。

3、看茎秆

查看大豆茎秆，茎秆主要观察其颜色的变化，茎秆开始变黄，且田间大部分大豆茎秆都开始变黄，此时就能够进行收获了。

4、看土壤

查看大豆田间的土壤状况，田间土壤如果较为干燥，且田间有零星大豆豆粒散落。这个时候进行收获，不仅较为轻松，并且大豆也已经进入成熟阶段，是收获的最佳时间。

三、大豆的种植时间

1、是根据天气的不同而改变的，而其种植的时间通常主要分为春播和夏播两种。

2、春播于清明前后进行，收获期为9月份（农历的8月）。夏播于麦收后进行，9月下旬至10月中旬收获。

3、我国北方春大豆于4～5月播种，黄淮海夏大豆型于麦收后6月间播种，南方夏大豆一般在5月至6月初、秋大豆7月底至8月初播种。