半冬性品种，全生育期216.6～226.6天，平均熟期比对照品种百农207早熟1.1天。
适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗15～20万。
该品种符合河南省小麦品种审定标准，通过审定。
一、平麦688小麦品种基本信息
1、审定编号：豫审麦20242005。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：平麦688。
4、申请者：平顶山市农业科学院。
5、育种者：平顶山市农业科学院。
6、品种来源：周麦16/矮抗58。
7、审定意见：该品种符合河南省小麦品种审定标准，通过审定。适宜河南省（南部长江中下游麦区除外）高中水肥地块早中茬地种植。
二、特征特性
1、半冬性品种，全生育期216.6～226.6天，平均熟期比对照品种百农207早熟1.1天。
2、幼苗半匍匐，叶色浅绿，分蘖力一般，成穗率较高。
3、株高82.3～88.5厘米，抗倒性中等。
4、株型较松散，熟相好。
5、穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度较好。
6、亩穗数37.9～40.3万，穗粒数31.6～35.9粒，千粒重45.8～52.0克。
7、抗病鉴定：中感条锈病和纹枯病，高感叶锈病、白粉病和赤霉病。
8、品质检测：容重792克/升、824克/升，蛋白质含量14.13%、13.45%，湿面筋含量30.8%、29.5%，吸水量61.4毫升/100克、62.3毫升/100克，稳定时间1.6分钟、2.0分钟，拉伸面积38平方厘米、31平方厘米，最大拉伸阻力147EU、123EU。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗15～20万。
2、注意防治蚜虫、赤霉病、叶锈病、白粉病、条锈病和纹枯病等病虫害，预防春季冻害，高水肥地块种植注意防止倒伏。
四、产量表现
1、2020～2021年度河南省豫农源小麦品种试验联合体冬水组区域试验，平均亩产543.6公斤，比对照品种百农207增产5.4%，达标点率63.6%。
2、2021～2022年度续试，平均亩产609.6公斤，比对照品种百农207增产5.7%，达标点率91.7%。
3、2022～2023年度生产试验，平均亩产561.4公斤，比对照品种百农207增产7.6%，达标点率100%。
