土壤：使用疏松肥沃、透气能力强的沙壤土，酸碱值保持在7.0以内。
定植：将幼苗上面的老叶剪除，理顺根系后栽入定植穴内，分层填土，然后踏紧压实。种植后，浇灌定根水，对树盘覆盖薄膜。
肥水：种植时，结合开挖定植穴的工作施入农家肥，用量为10-15公斤/穴，回填穴土后再种植。采果后，结合修剪与除草工作施入有机肥作为底肥，用量为8-10公斤/株。
一、西番莲如何种植
1、土壤：西番莲种植土壤宜选择土质肥沃，质地疏松，透气性好的沙壤土，粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。土壤酸碱度以pH7.0以下的中性、微酸性为宜。
2、定植：西番莲栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不可埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8-10厘米。栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜。
3、肥水：西番莲初植时，基肥施用应与开穴种植结合进行。每穴施腐熟农家肥10-15公斤，回填穴土后再种植。每年采果后要结合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有机肥8-10公斤。西番莲追肥通常在定植成活后进行，每月一次，先淡后浓，以施用稀薄粪水为好。
4、引蔓：西番莲幼树长到40-50厘米时，要及时立支柱，牵引幼树藤蔓上架。当幼树主蔓长到70-80厘米时留侧蔓2枝，分别牵引上架，作第一层主蔓。植株长到150-160厘米时，再留壮侧枝1枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四支枝蔓整形。
5、开花：西番莲花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少许果实上市。第2年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花，成花段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4-6朵正常花，以后每隔2-3节能形成正常发育的花朵。
6、结果：西番莲果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟，10月以后开的花需要100-120天成熟。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月上旬和10月下旬。
二、西番莲的生长习性
1、西番莲原产南美洲，热带、亚热带地区常见栽培，属热带、亚热带水果，喜光、向阳及温暖的气候环境。
2、适应性强，对土壤要求不严，房前屋后、山地、路边均可种植，但以富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园地生长最佳，忌积水，不耐旱，应保持土壤湿润。
