市场不卖黑土豆的原因，因为其栽培面积少未在全国推广

一、市场不卖黑土豆的原因

1、市场上有黑土豆售卖，比如甘肃、内蒙古、黑龙江、山西、新疆、吉林、四川等地方的一些市场上就可以见到黑土豆，只是因为目前黑土豆在我国的栽培面积还比较小（并未在全国范围内推广种植），因此在其它地方的市场上非常难见到黑土豆的身影。

2、黑土豆原产于秘鲁，该作物是当地的印第安人的主要食物，它与普通的土豆相比其营养价值更高，随着人们对优质农产品的需求的增加，黑土豆也逐渐被引入我国种植。

二、黑土豆什么品种好

1、黑金刚土豆

（1）黑金刚土豆又称"寿署"，皮黑色，肉黑紫色，蒸煮后肉质呈宝石兰般晶体亮丽蓝紫色泽，冠名以"黑金刚"。黑金刚土豆原产地在南美洲的秘鲁，其种植要求高、产量少、淀粉含量高、皮薄、 质嫩，是马铃薯中的极品，种植亩产量在8000多斤。

（2）黑金刚土豆营养价值极高，除含有普通马铃薯的淀粉、蛋白质、有机酸外，还富含花青素、胡萝卜素等多多种维生素，具有非常高的食用价值，以及药用价值。

2、黑美人土豆

（1）黑美人土豆的表皮通常比较光滑、颜色为黑紫色、肉质颜色为深紫色、口感和香味浓。

（2）黑美人土豆结薯集中，单株结薯6-10个，单薯重120-300克。全生育期100天，属中早熟品种，耐旱耐寒性强，适应性广，薯块耐贮藏。此外黑美人土豆还抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病等，亩产量较高，一般亩产2000-2500公斤，比普通品种增产15%左右，次产区亩产在2000-4000斤。