选种：将年龄达到9周龄的青头鸭作为养殖对象，按照公鸭：母鸭＝1：4-5的比例选留。公鸭，要满足头大背宽、身长颈粗、有活力等条件。母鸭，要满足头大颈粗、胸部丰满等条件。
雏鸭的饲养管理：孵化后的1天内，先让雏鸭饮水，然后开食，注意保持室温。
中雏鸭的饲养管理：食欲旺盛，对动物性饲料更感兴趣，喂食时可以“减精加粗”。
一、青头鸭的养殖要点
1、选种
最好选择在9周龄左右的青头鸭，青头鸭的公鸭、母鸭数量要按照1∶4-5选留。公青头鸭最好选取身子比较长、背有些宽、头比较大、颈非常粗、眼睛圆亮、羽毛有光泽、性情比较活泼的公鸭留种。母鸭要求头比较大、颈也粗的、胸部还算丰满的健康母鸭留做种鸭。
2、雏鸭的饲养管理
通常我们把从出壳到3周龄的青头鸭称为雏鸭，雏鸭对温度是有非常严格的要求的，所以在秋冬季节季节，饲养人一定要控制好温度。在出壳后的24小时，雏鸭不可先喂食物，一定要先饮水，再开食。
3、中雏鸭的饲养管理
青头鸭通常在第四周到第七周称为中雏鸭，中雏鸭阶段的青头鸭有着比较快的生长速度，这个时候中雏鸭的食量会变得非常大，爱吃一些动物性饲料，所以饲养人在给饲料中可以减精加粗。
4、育肥期的饲养管理
（1）在青头鸭的育肥时间，饲养人要根据青头鸭之间的差异和生长发育的快慢来决定，如果太早的话，可能会影响青头鸭的正常发育，太晚又会降低饲料的转化率。
（2）可以每天可喂一些稻谷、玉米等谷类饲料，这种饲料富有碳水化合物。投喂的方式，是将饲料和一些营养物质按照一定的比例拌均匀，加些水搅拌，然后倒到塑料布或者喂食盆里。
二、青头鸭和普通鸭的区别
1、青头鸭和普通鸭最主要的区别在于青头鸭不可下水，但是普通鸭可以下水。
2、青头鸭是杂食性的鸭，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食，青头鸭的味道比较鲜美，肉质鲜嫩，含有丰富的营养。
3、普通鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，是一种水、陆两栖动物，但它不能在水中待太久。它的觅食能力很强，可以采食各种精、粗饲料和青绿饲料。
