生蚝的产地，主要产区在山东、福建等地

一、生蚝的产地

1、生蚝在我国有优越的生产条件，生产出的生蚝品质上乘，味道鲜美，市场需求热度高。

2、如今广东、广西、山东、福建等地都是生产生蚝的主要产区，各地生产不同的生蚝品种，价格也卖得不一样，各自有各自的特色，保健的价值高，被列为了保健食品之一。

二、好吃的生蚝品种有哪些

1、大西洋生蚝

该生蚝品种是产于加拿大、墨西哥的，海域盐度一般，产区当地生产的生蚝品质上乘，而且在港湾多的地方，生蚝生长速度非常快，生蚝的表面色泽光洁，全国各地都有出售。

2、沙井蚝

该生蚝品质很好，个体肥厚，肉质鲜嫩，含有丰富的营养物质，有淡淡的咸味，如今深圳地区大量生产，不过产区当地的水资源污染比较严重，生蚝的个头都比较小。

3、乳山蚝

该生蚝产自山东地区，在我国拥有很好的养殖海域，生蚝在石块上繁殖和生长。气候条件适宜，产出的生蚝品质极为上乘，个体大、肉质肥厚、肉质好、味鲜美。有“海上第一生蚝”之称，营养含量高。

三、生蚝的清洗方法

1、带上胶皮手套用刷子刷。由于生蚝的壳非常锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

7、用筷子将生蚝与盆底隔开，由于生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。