土鸡是指本地鸡，又名柴鸡、草鸡、笨鸡。
土鸡是指国内地方鸡种，其大部分放养于林间或果园内，养殖成本低，肉质鲜美、营养丰富、无污染，属于绿色食品，深受消费者欢迎，市场前景较为广阔，但是养殖周期比较长，养至成年大约需要6个月。
一、土鸡简介
1、土鸡也就是指本地鸡，有的叫柴鸡、草鸡、笨鸡，因为市场消费也不同，故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，杏花鸡、三黄鸡、麻鸡都是比较好的品种。
2、土鸡是指国内地方鸡种，如果与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血比较大，就不可称作真正意义上的土鸡了。
3、通常土鸡和野鸡在育雏的时候有所区别，但其它的基本差不多，野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些，野鸡的体重比土鸡的轻，鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不同。
4、因为土鸡营养丰富、肉质鲜美、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，而深受人们青睐，价格也在不断上涨，土鸡蛋在城乡市场上北京畅销，而且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高，鸡肉口味鲜美、营养丰富，因此市场需求前景广阔。
5、同时由于大部分是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，所以更受消费者的喜爱，对于具备一定条件的农户，饲养柴鸡的成本低，很适合家庭养殖，但饲养周期比较长，通常成年大约需养殖6个月左右。
三、蛋鸡和土鸡有什么区别
1、肉质不同
（1）蛋鸡：为了防止蛋鸡消耗掉大量的营养，降低产蛋量，因此通常多采用圈养的方法，使得它的肉质一般比较松。
（2）土鸡：由于多采用散养的方法，所以它的肉质一般比较紧且富有弹性。
2、体质不同
（1）蛋鸡：活动量通常不如土鸡，而且有时还会吃含有抗生素的药物和饲料，因此它的体质相对来说比较弱。
（2）土鸡：活动量比较大，精气神一般比较足，体质通常比较好。
3、外表不同
（1）蛋鸡：羽毛蓬松且凌乱，有的时候还会出现折断的情况。.
（2）土鸡：羽翼丰满，颜色发亮，其触感一般比较顺滑。
