1、孵化：第1-6天，温湿度分别保持在38℃、60%。7-14天，将温湿度分别保持在37.8℃、50%。第15-17天落盘到出雏器中，温湿度保持在37.7℃、65-70%。孵化期间，每隔2小时翻蛋一次，第5-7天、第12-13天分别照蛋一次。
2、饲养：雏鹑出壳后，放入育雏箱内，第1-3天保温至35℃，以后逐日降温，达到28日龄时以常温饲养，期间做好喂食、疾病防治等工作。
一、鹌鹑的饲养方法
1、孵化
（1）鹌鹑可用孵化器人工孵化，第1-6天孵化的温度为38℃，湿度60%，第7-14天孵化温度为37.8℃，湿度为50%，第15-17天落盘到出雏器中，温度为37.7℃，湿度为65-70%。
（2）每间隔2小时翻卵一次，翻卵角度为90度。通风可以利用孵化器的通风孔。照卵通常在孵化的第5-7天进行头照，第12-13天进行二照。
2、饲养
（1）雏鸟出壳后，等毛干后放到育雏箱内进行饲养，第1-3天育雏箱的温度为35℃，以后逐日下调温度，第7天降至32℃，第14天为30℃，第21天为25℃，第28天以后在22-20℃左右的常温下饲养即可。
（2）喂饲的原则是先饮水，后开食。可分为单饲式和群饲式。单饲式即一个笼内饲养一只雄鸟或雌鸟，制笼材料可用铁丝网及竹木等，笼长90厘米，宽20厘米，高15厘米，隔成5小笼，笼底网孔大小以鹌鹑的粪便能通过，而脚趾不会踩入为宜，间距大致为1厘米。
（3）鹌鹑笼采食面网孔较宽，使它们能伸出头颈采食。笼外面挂食槽和水槽。群饲式即采用大笼小群饲养，以10只左右为宜。
3、饲料
（1）有玉米面、米糠、豆饼粉、麸皮、鱼粉、骨粉、叶粉、食盐、青菜、昆虫等。饲料更多样化，营养要全面，可以选择品质好、适口性强、营养比较齐全、价格便宜、货源比较充足的饲料来组成搭配饲料。
（2）鹌鹑食料以半湿料为主，每天喂食5次，每天每只给精料30克左右。鹌鹑喜温暖、怕寒冷。夏季要做好防暑降温工作；冬季舍内应加温，室温应保持在10℃以上。
4、疾病防治
（1）雏白痢
是常见危害大的细菌性传染病。病鹑精神萎靡。粪便呈白色浆糊状。在病鹑饲料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹恶林均有一定效果。笼舍要保持清洁干燥，温度稳定，避免过密拥挤。
（2）球虫病
为肠道感染所引起的急性流行性疾病，病鹑羽毛松乱，粪便带血。可将磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入饲料或溶于饮水中。连服4-5日即可见效。
（3）溃疡性肠炎
这是家养鹌鹑的一种具有高度传染能力的疾病。鹌鹑弓背，双目紧闭，拉稀，双氢链霉素，泰乐菌素均为较好的治疗药物。四环素，呋喃类也有一定疗效。
（4）白喉病
多发生在梅雨季节，病鹑眼肿流泪，食欲不振。可将0.1%的二甲氧基嘧啶钠粉拌喂或溶水饮用。同时还应把病鹑的头在0.5%的高锰酸钾溶液中清洗消毒，效果更好。
（5）马立克氏病
①属于常发的一种病毒性疾病，病鹑表现为精神不振，瘫痪，贫血，两翅下垂，排绿色稀粪。
②剖检时常见内脏型，表现为心脏、肺、腺体、胃、肝、肾、睾丸及卵巢出现单个或多个肿瘤。本病无特效药物治疗，以预防为主。对初生鹑皮下注射马立克疫苗效果较好。
（6）大肠杆菌病
①是由大肠杆菌引起的一种传染病，包含急性败血症、脐炎、气囊炎、肝周炎、肠炎、关节炎、肉芽肿和卵黄性腹膜炎等。
②该病是一种条件性疾病，改善环境是预防该病发生的有效措施。犬肠杆菌主要通过消化道、呼吸道、脐部和皮肤创口感染。
③杜绝使用腐败变质和受霉菌、大肠杆菌污染的饲料。加强鹌鹑饲养管理，勤刷水槽及饮水器具，使用优质饲料，增强抗病力。
（7）石灰脚病
①病原体为突变膝螨，多寄生在鹑胫部和趾部。病鹑胫部和趾部发炎，有炎性渗出物，形成灰白色或黄色结痂。
②严重时可引起关节肿胀，趾骨变形，行走困难，生长受阻，产蛋下降。
③治疗时可用20%硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3-5天。也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敌百虫溶液浸泡4-5分钟。
（8）支气管炎
①是鹌鹑支气管炎病毒（QBV）所引起的一种急性、高度传染性呼吸道疾病。特点是流泪、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难、鼻窦发炎，蔓延迅速，死亡率高。
②QBV通过接触及空气传播，火鸡和鸡也可能人工感染，但不湿临床症状。鹌鹑发病率高达100%，死亡率为50-100%。潜伏期4-7天。
③病鹑精神萎顿，结膜发炎，角膜混浊，流泪；鼻窦发炎，时有脓性分泌物，甩头；打喷嚏，咳嗽，呼吸促迫，气管罗音；肺、气管发炎有病变，内有大量粘液；气囊膜混浊，呈云雾状，有粘性渗出物；肝有时发生坏死病变；腹膜发炎，腹腔有浓性渗出物。
④常聚堆在一起，群居一角；时而出现神经症状。成鹑产蛋下降，生畸形蛋。
⑤患病期间在饲料与饮水中添加0.04%-0.08%的土霉素和金霉素，并适当提高雏室及鹑舍的温度，改善通风条件，可减少死亡。另外要加强防疫工作，严防带毒者与鹌鹑接触。
（9）双球菌病
①是由双球菌引起的以拉稀、歪头为特征的传染病。临床表现为精神沉郁，食欲减少或废绝，闭目昏睡，呼吸困难，羽毛蓬乱无光。多数病鹌鹑歪向一侧，不断倒地，人工扶起，歪着头又倒地，个别倒在地上采食。
②腹泻严重，排黑色粘性或白色稀便。有的关节肿大，腹部肿胀发紫。产蛋小或产软蛋、白皮蛋、棕色蛋，产蛋率显著下降。病程7-21天。
③病理变化有：体表脱毛处皮肤发红，腹腔内有浆液性、出血性或浆液纤维性渗出物。小肠壁增厚，肠管变粗，肠粘膜有弥漫性出血斑点，有的溃疡面有高梁粒大小的黄色干酪样物，拨去干酪物可见红色的溃疡凹陷。
④肝脏肿大，被膜有不同程度的出血斑或黄色条纹。脾脏肿大1-2倍，有出血斑点。肾肿大3-4倍，色暗。输卵管发淡。
⑤防治方式：链霉素2g，用水溶液拌料24kg；0.05%的痢菌净饮水，均连用7天。间隔5天，再用上法连服7天，可治愈。在服药期，对舍及饮用具经常清洗消毒，保持鹑舍环境卫生。
二、鹌鹑吃哪种饲料能增加产蛋量
1、鹌鹑吃谷物类饲料下蛋多，饲喂时可以使用米糠或麸皮、玉米粒、骨粉、豆饼、多种维生素添加剂等混合喂食，其中粗蛋白的食料不低于28%，提供充足的营养，每天定时定量的喂食三次。
2、鹌鹑的繁殖期在每年夏季的6-7月份，此时会在安全的草地或灌木丛中营巢，会通过一雄多雌的制度形成配偶关系交配，每一窝会产7-15枚卵，鹌鹑卵的颜色通常是白色或者褐色，有斑点分布，孵化时间为15天左右。
3、鹌鹑属于候鸟类，喜欢在温暖的地方栖息，一般是小集群一起生活，习惯昼伏夜出，会在夜晚时摄食或迁徙飞行，主要以杂草种子、小型浆果、豆类、植物嫩芽等为植物，也会在夏季摄食昆虫。
4、人工养殖鹌鹑时，要选择在采光好、通风的位置搭建鹌鹑舍，挑选健康、体型相似的雄鹌鹑和雌鹌鹑，在生长到60日龄时可以进行配种，此时早笼舍中安装灯泡，在夜间提供合适的光照，有助于提高产蛋率。
