聚乙烯菌袋可承受115℃以下的蒸汽。
温度：菌丝生长温度范围为5-32℃，生长适温24-28℃。子实体形成温度为13-20℃，温度低于10℃或超过25℃不利于生长。
空气：生长发育期间对氧气需求较高，同时对二氧化碳的耐受能力较强，即使二氧化碳高达10-15%，亦可旺盛生长。
光照：菌丝生长期间无需光照，子实体生长期间需适当提供微弱散射光。
一、平菇菌袋可承受的温度
1、以聚乙烯菌袋为例，它能承受的蒸汽温度为115℃以下。平菇菌袋中菌丝生长的温度范围为5-32℃，比较适宜的生长温度为24-28℃。子实体形成比较适宜的温度为13-20℃，当温度低于10℃时候生长比较缓慢，当温度高于25℃的时候不容易出菇。
2、平菇的含水量达90%以上，水是平菇分解吸收培养料基质中各类营养必须的代谢环境，只有能溶解于水的物质才可以进入平菇的菌丝细胞内，然后被吸收和利用。
3、平菇是好气性的菌类，它生长发育需要新鲜的空气。平菇菌丝对二氧化碳的耐受能力非常强，当培养基内二氧化碳浓度达到10%-15%的时候仍然可以旺盛生长，当超过20%的时候菌丝生长会受到抑制。
4、平菇还属于喜光型的菌类，当平菇处于菌丝生长阶段的时候无需光线，在完全黑暗温度恒定的条件下菌丝生长的比较好，由于光波中的蓝紫光对平菇菌丝有抑制作用。
二、平菇菌袋怎么防绿霉
1、可以采用埋土法，选择地势比较高的地方挖一条宽50-150厘米、深70-80厘米、长度适中的深沟。把被绿霉或者其它霉菌污染的平菇菌袋摆入沟中堆放3-5层，然后再回填疏松的新土即可。
2、回填的新土含水量在20%左右，覆土应该要略高于地面，将其拍成龟背状，这样可以防止下雨天渍水。在春、秋季埋入沟中的菌袋，大约经过一个月左右的时间就可以取出来了，这个时候袋中料面绿霉全部消失，菌袋菌丝洁白，然后就可以进行出菇管理了。
3、防治绿霉还可以选择优良的菌种，平菇菌种选择抗病能力强、粗壮、没有污染的优质菌种。还要选择优质的培养料，培养料要新鲜、没有污染，在配料中可以加入2%的石灰、1%的石膏和0.1%-0.15%的克霉灵，这样可以抑制霉菌的生长。
4、还可以用药剂进行防治，当菌床培养料上或者菌袋两端发生少许绿霉的时候，用0.1%绿霉净、0.1%-0.2%克霉灵或者浓石灰水清液涂抹或者喷洒被害部位即可。
