荠菜的田间管理技术，除草时尽可能使用人工除草

一、荠菜的田间管理技术

1、幼苗管理

（1）荠菜的出苗速度比较快，不出意外的话，春播荠菜通常一个星期即可正常发芽出苗。在未出苗前要适当浇水，保持土壤的含水量，有助于种子发芽。

（2）出苗后同样也要做好灌溉工作，避免土壤干旱，不过多雨天气也要注意排水。排水时防止泥浆溅到菜叶上，如有溅射要注意清理，避免阻碍菜叶的光合作用，影响生长。如果是秋播的荠菜，则要控制好水分，防止水分过多导致荠菜徒长，做好越冬管理。

2、中耕除草

（1）荠菜的植株是比较细小的，营养吸收能力不强，因此杂草对荠菜的生长会造成较大威胁。并且容易与杂草混合生长，导致中后期除草工作受限。

（2）所以我们要选择杂草数量少的地方栽培，并且栽培后还要做好中耕除草的工作。中耕不仅可有效除草，还能提高土壤的通透性，促进荠菜的生长。

（3）除草时尽可能使用人工除草的方式，要早除，除净，避免杂草生长过大影响荠菜生长，并且除大草时也很容易伤到荠菜根部。

3、及时追肥

（1）上半年种植的荠菜生长期不长，但是由于植株矮小，所以对营养还是有一定要求的。在荠菜生育期中至少要追施两次肥，在幼苗长出2-3片真叶时开始，然后在2-3周左右再追施一次。

（2）每次的肥料可使用腐熟的农家肥或者是尿素，但是要注意肥料的浓度与用量，避免荠菜徒长或者是烧根。秋播荠菜的生长期时间长，所以追肥次数也要适当增加，除了生长期追肥外，每采收一次也要追施一次。

4、适时采收

（1）荠菜的采收时间也是有一定要求的，上半年播种出苗后1-2个月即可采收，通常可采收两次。秋播荠菜的生长期也在一个月左右，但是采收次数在5次左右。

（2）在采收的时候要观察植株，首先采收叶片大的植株，将植株带根挖出，中小植株可继续生长。并且首先采收过密的植株，确保后续植株有足够生长空间。采收后及时浇水施肥，促进未采收的植株生长，增加产量。

二、荠菜的生长环境

1、荠菜是一种野菜，有着一定的药用价值，也可以食用，它作为野菜品种，一般是生长在麦田以及小沟边或是稻田之中，生命力极其的顽强，在麦田之中经常可以看到荠菜的身影。

2、荠菜生长最多的地方还是田地之中，田地的污染物比较少，并且田地中还有一定的肥料养分，荠菜可以旺盛的生长，可以放心的进行食用，若是想要采摘一些荠菜，不妨去田地之中看一下。

3、荠菜也会生长在山林之中，荠菜的适应能力非常强，及时是贫瘠的土壤也可以生长，但是肥沃以及疏松的土质培育出来的荠菜营养丰富，药用价值也会比较的高，在山林中挖取的荠菜也是属于上乘的品种。

4、荠菜在11月-来年的2月份生长旺盛，也是采摘食用的最佳时间，此时可以在雨季过后，对荠菜进行采摘，经过雨水的洗礼，荠菜的叶片会更加的鲜嫩，食用起来的口感也是最佳的。