桂圆肉分为顶级、特级、一级、二级，售价因级别、地区而异，比如高州地区的特级桂圆肉，一斤售价50元左右。
品质好的桂圆，外壳硬脆，摇晃时没有声音，果肉有韧性，不湿沾，具有甜嫩的口感。
一、特级桂圆肉的价格
1、桂圆肉就是龙眼去壳去核后烘干制成的干果，颜色为黄褐色，呈半透明状，口感软糯有嚼劲，营养价值较高。
2、而且桂圆肉分顶级、特级、一级、二级四个等级，其中高州地区的特级桂圆肉售卖价格50元一斤。
二、怎样挑选桂圆肉
1、桂圆肉可从捏外壳、捏果肉、看外表、摇果声来挑选。
2、通常壳硬脆易破裂，果肉软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉。
3、用手摇的时候不会有声音，若有就是烘干过度了，不宜购买。
4、拿起来时重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
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